Silver junmei: Wuyi Mountain zwarte thee lapsang super zwarte thee.

Productomschrijving

^{Definitie van product}

^{Jinjunmei thee, een tak van zwarte thee in Zhengshan, is afkomstig uit Tongmu Village, Wuyishan City, Fujian Provincie.Het team ontwikkelde in 2005 een nieuwe zwarte thee op basis van traditionele technologie door innovatie en integratie.. [1-2]}

^{De reden waarom Jinjunmei zo waardevol is, is dat het hele proces handgemaakt wordt door theemakers.die zijn geoogst van de oorspronkelijke alpine soorten in het natuurgebied van de Wuyi-berg en verwerkt zijn in een reeks ingewikkelde verwerkingsstappenJin Junmei is een zeldzame schat van thee, klein en compact in vorm, vergezeld van gouden fluweelthee,Gouden kleur van de soep zoete ingang.}

^{Productbeschrijving:}

^{Teeltkenmerken, oorsprong van de naam, verspreiding van de plaats, productieomgeving}

^{Oogbrauw, Mr Jin.}

^{Het wortelsysteem van Jinjunmei is niet ontwikkeld, wortelletsel is niet gemakkelijk te genezen, droogtebestand, koudebestand.de longitudinale verdeling is niet diepBij het overplanten wordt de bodem niet geperst of is er onvoldoende wortelwater, of na de overplanting wordt de bodem niet geperst.hoge temperaturen en droogte, niet tijdige irrigatie zal ook sterven zaailingen.}

^{Jinjunmei heeft een sterk voordeel aan de top, dus het is noodzakelijk om de tak te duwen om meer nieuwe knoppen en bladeren te laten groeien om de opbrengst te verbeteren.}

^{Een groot aantal bloemen en vruchten verbruiken voedingsstoffen en moeten op tijd worden verwijderd, anders zullen de knoppen en bladeren langzaam groeien.laat in productie gebracht en de opbrengst is laag.}

^{Jinjunmei heeft hoge eisen aan de bodem en kan alleen goed groeien in dikke klei.}

^{De nieuwe plantjes zijn slecht bestand tegen droogte, ze zijn bang voor droogte en ze zijn bang voor de zon.Of bedekt met paddenstoelgrondHet kan de bodemoppervlaktemperatuur verlagen, de bodemvochtigheid behouden, de groei van onkruid remmen en het kan de bodemorganische stof verhogen, de fysieke en chemische eigenschappen van de bodem verbeteren.een goed waterbeheer doen, om te voldoen aan de watervraag van theeplanten}

^{Vul de gaten op tijd met zaailingen}

^{Het overlevingspercentage van Jinjunmei is laag, dus het is noodzakelijk om een goed werk te doen van zaadplanteninspectie en zaadplanten vervangen, waardoor 2 planten in elk gat.}

^{Kleine bloemen verdunnen}

^{Wanneer de planten knoppen krijgen, moeten ze op tijd worden verwijderd om de voedingswaarde te verminderen.}

^{Een redelijke bevruchting}

^{Voor de kolonisatie kan voetbodemmest 4-5 keer per jaar worden aangebracht, toegepast in elke ronde van nieuwe knoppenkeuring, elke toepassing van 5-10 kg samengestelde meststof, 3-5 kg ureum,15 cm van de wortelgracht of het gaatjeDe bodem meststof is onvoldoende, moet nemen organische meststof en chemische meststof met toepassing,in de winter van elk jaar in combinatie met ondiepe bewerking voldoende basismest, mu meststof 1000 kg.}

^{Huizenplanten}

^{De wortelverspreiding van Jinjunmei is relatief ondiep. Om wortelbeschadiging te voorkomen, kan kunstmatig onkruiden worden gebruikt, en onkruid kan worden bedekt aan de rand van theeplanten.het wordt niet vaak geploegd.}

^{De plastic clip.}

^{Het gebruik van de top generatie scheer stereotypering, dat wil zeggen in de thee zaailingen kolonisatie voordat de stam 20 cm hoog te verlaten het bovenste deel af te snijden.de bovenste punt en de lange zijpunt die meer dan 25 cm van het bodemoppervlak liggen, worden gepluktNa de ontkieming van de nieuwe scheuten in elke ronde wordt de bovenste punt 5-8 cm hoger op de oorspronkelijke basis.}

^{Preventie en bestrijding van ziekten en plagen}

^{Kies biopesticiden of pesticiden met een hoge efficiëntie, lage toxiciteit en lage residuen, controleer de dosering strikt,en het oogstveiligheidsinterval strikt in acht nemen. [8]}

^{1.1.1 oorsprong van de naam}

^{Na het brouwen is de thee amber en goud, met een lichte en zoete honing geur, zoet en gesmeerd, en de knoppen aan de onderkant van de bladeren zijn recht en recht,met een frisse bronskleur. [5]}

^{1. Goud: Jinjunmei is gemaakt van lente knoppen, eenmaal per jaar geplukt, en alleen de grondstoffen van theebomen in het Wuyishan Nationaal Natuurreservaat kunnen worden gemaakt met de unieke kwaliteit van authentieke Jinjunmei.Het is zo zeldzaam als goud., wat aangeeft dat het een top zwarte thee is, dus het heet "Gold".}

^{2. Jun: Omdat de grondstoffen worden geplukt van wilde theebomen in de bergen van Tongmu Village Nature Reserve, en het is de hoop dat deze thee kan worden gepromoot zo snel als galopperende paarden,Dus het heet "Jun".}

^{Drie, wenkbrauw: de traditionele beroemde thee heeft de naam "wenkbrauw", Jin Jun mei om theepud deze grondstof, thee slank als wenkbrauw, "wenkbrauw" en lange, levensduur betekenis, dus genaamd "wenkbrauw" woord;Na goed na te denken, werd het "Zhengshan Hall" Jin Junmei genoemd.}

^{1.1.2 Distributie van de oorsprong}

^{Brow Mr. Jin, de geboorteplaats van de grondstof oogst in zwarte thee, de wereld natuurlijke en culturele erfgoed sites,Wuyi Mountain Nationaal Natuurreservaat in 565 vierkante km van de oorspronkelijke hoge camellieknoppen, paulownia dorp is gelegen in het hart van de wuyi berg nationaal natuurgebied, paulownia dorp is beroemd om "thee", het is de geboorteplaats van de "wereld zwarte thee". [1]}

^{1.1.3 Groeiomgeving}

^{Tongmuguan heeft een hoog terrein en 96,3% bosbedekking. De gemiddelde hoogte van de belangrijkste thee producerende gebieden is ongeveer 1200 meter.de jaarlijkse gemiddelde temperatuur is 11-18°CDe gemiddelde jaarlijkse neerslag is ongeveer 2000 mm, de gemiddelde luchtvochtigheid is 80%, de bodem pH is 4,5-5 en de bodemdikte is 30-90 cm. Behoort tot het typische subtropische moessonklimaat.Hier is de ecologische omgeving van de groei van de gouden junmei}

^{kwaliteitseigenschappen, verwerkingstechnologie, belangrijkste rassen, waardefunctie}

^{Oogbrauw, Mr Jin.}

^{Jin Jun wenkbrauwen uiterlijk is klein en strak show. de kleur is goud, geel en zwart. goud voor theevilli, knoppen, kabel strak knoop slank, rond en recht, voorzaadjes, lichaamsbot gewicht,uniformOpen soep van gouden kleur, het water met zoete, zoete door wierook, de beker aan het einde van de bloem vrucht geur kan niet imiteren en voorbij de zeldzame kwaliteit.droge thee geur geurWarme soep ruikt vers en puur; Warme soep (ongeveer 45°C) rijp en delicat; Koude tang qing en elegante, qing gao blijvend.met de eigenschappen van "schoon"Na 12 keer in te weekken, is de smaak nog steeds vol en zoet.}

^{De verwerkingstechnologie}

^{1.1.1 Normen voor het plukken Tijdens het plukseizoen verwelken, schudden en gisten de theebladeren.}

^{Om Jin Jun Mei thee te plukken, moet je verse theekoppen plukken en het versste deel van de knopkop plukken.Wanneer de nieuwe scheuten van de theebomen groeien tot 3-5 bladeren staan op het punt om te rijpen, en 2-4 bladeren worden geplukt wanneer de pariëtale bladeren 60-70% open zijn, algemeen bekend als "open surface picking".in open gezicht en groot open gezichtIn het geval van een blaadje met een kleine open bladzijde is de oppervlakte van het eerste blad gelijk aan 2/3 van het tweede blad.De oppervlakte van het grote open gezicht van het nieuwe punt van het pariëtale blad is gelijk aan de oppervlakte van het tweede blad..}

^{1.1.2 Plekseizoen}

^{De verschillende theebladeren worden verdeeld in lente thee, zomer thee, herfst thee en winter thee volgens de verschillende plukseizoenen.winter thee wordt over het algemeen niet gepluktDe lente thee wordt geplukt rond de graan regen, de zomer thee rond de zomer zonnewende, en de herfst thee rond de herfst equinox.en laat stadium niet grof en oud". [9]}

^{1.1.3 Verwelking van thee}

^{De zon verwelkt}

^{Jin Junmei gebruikt lichtenergie hitte om verse bladeren matig water te laten verliezen en de activering van enzymen te bevorderen,die een belangrijke rol speelt bij het vormen van de geur van Jin Junmei thee en het verwijderen van de geurDe groene thee is ook goed voor het schudden van groene thee, waarbij de zonlichttemperatuur zacht is en de bladeren dun zijn."twee koelen en twee drogen" kan worden gedaan voor 10 minuten tot 1 uur. Gedurende deze tijd, roer 2-3 keer. zonnebrand graad, in het algemeen om glans te verliezen, bladeren kleur donkergroen, slap parietaal blad, stengel buiging en continue, hand houden van een gevoel van elasticiteit.Als de zon weer groen is, zodat de verse bladeren "zon" zijn. [9]}

^{In het binnenland verwelkt}

^{De achterkant van de Jin Jun Mei vers blad stand op jia li, statisch in de koele groene rek, als geschikt om te draaien 2-3 keer naar verwelking uniform, Min Qing over het algemeen niet alleen, gecombineerd met zon groen,zijn hoofdrolEen daarvan is het uitzenden van bladvocht en bladtemperatuur, zodat de thee "leeft" om de versheid te behouden. Ten tweede kan het de zontijd aanpassen, de snelheid van de verdamping van zonwater vertragen,Het is gemakkelijk om groen te schudden in een dag is onvoldoende zon groen verse bladerenDe moderatie van koelgroen is: de zachte stengel is groen en vol water, en de bladeren zijn vers en zonder water [9].}

^{1.1.4 Schudden en gisting}

^{Jinjunmei-theebladeren scheren de bladrandcellen door de wrijvingsbeweging in de schudmachine, zodat enzymatische oxidatie wordt bevorderd en een reeks biochemische veranderingen in verse bladeren plaatsvindt.1 Shake green tijd: schudden, koelen (d.w.z. dynamisch, statisch) herhaald 4-5 keer, met een duur van 8-10 uur, zodat de bladeren van hard naar zacht ("leven tot sterven"), graan wordt genoemd "xiaoqing", die "groene bladeren rode rand" bereikt.}

^{Groene beginselen}

^{Jinjun wenkbrauwen schudden groen om het "stap voor stap" principe te beheersen. Schud groen snelheid door klein geleidelijk meer, licht geleidelijk geboren, verspreiden bladeren door dun geleidelijk dik, tijd door kort geleidelijk lang,3 schud groen "vijf zien" een blik op de variëteiten schud groen: bladeren schudden, dunne bladeren schudden zacht, twee blik op het seizoen schud groen: lente thee lage temperatuur,hoge luchtvochtigheidZomer thee temperatuur is hoog, moet zachtjes schudden. Herfst en winter thee vereisten om te bereiken "sanqiu" dat is, herfst kleur, herfst smaak, geschikt voor licht schudden.Kortom, schud groen om te doen is "lente thee eliminatie, zomer rimpel, herfst thee bewaking". Drie kijken naar de klimaat schud groen: zuidelijke wind, lichte schudden, noordelijke wind, zware schudden.Vier zien verse bladeren oud en zacht schudden groenVers bladeren dik en oud, vers bladeren dik en oud, meer schudden in lichte zon.zware lichte schok. (1) Aanraken: aanraken of de verse bladeren zacht zijn en een nat gevoel hebben; (2) kijken: zien of de bladerkleur van lichtgroen tot donkergroen is, op het bladoppervlak roodte stippen verschijnen; (3) ruiken:Of de geur van groen gas verdwijnt, blootstelling aan aroma's [9]}

^{1.1.5 Beëindigd}

^{De wenkbrauwen worden gereserveerd op een rustige plek binnen met Mr. Jin roeren, totdat het gras verloren (geur), fotoluminescentie, en geur micro,Yang en thee onderverdeling in fermentatie gematigd afgegeven na de filming voor de filming voor de kan bereiden (of genaamd drank), het doel van in hoge vochtigheid om de activiteit van het enzym te vernietigen, remming van thee om de fermentatie voort te zetten,om te voorkomen dat de temperatuur volledig verloren en semi-gefermenteerde thee soort eigenaardige geur.}

^{Tegelijkertijd worden de bladeren zacht door de verdamping van het water in de bladeren, wat gunstig is voor het rollen en drogen.De tijd van grof groen moet precies worden gecontroleerdDe thee moet grondig gebakken worden. Als de thee te vroeg wordt gekookt en de thee niet volledig rijp is, zal de thee een groene smaak hebben.[9]}

^{1.1.6 Walsbewerking}

^{Na 5 tot 8 minuten continu rollen, laat het blad in een touw rollen, breek de bladcellen, knijp het sap eruit, kleef aan het bladoppervlak, oplosbaar in water na wassen,verhogen van de concentratie van Jinjunmei thee soep. Rolling master "terwijl warm, juiste hoeveelheid, snel, korte tijd" principe van druk naar "licht, zwaar, licht" snelheidsregeling "langzaam, snel, langzaam. [9] Schud groen alle}

^{kwaliteitseigenschappen, verwerkingstechnologie, belangrijkste rassen, waardefunctie}

^{Oogbrauw, Mr Jin.}

^{Jin Jun wenkbrauwen uiterlijk is klein en strak show. de kleur is goud, geel en zwart. goud voor theevilli, knoppen, kabel strak knoop slank, rond en recht, voorzaadjes, lichaamsbot gewicht,uniformOpen soep van gouden kleur, het water met zoete, zoete door wierook, de beker aan het einde van de bloem vrucht geur kan niet imiteren en voorbij de zeldzame kwaliteit.droge thee geur geurWarme soep ruikt vers en puur; Warme soep (ongeveer 45°C) rijp en delicat; Koude tang qing en elegante, qing gao blijvend.met de eigenschappen van "schoon"Na 12 keer in te weekken, is de smaak nog steeds vol en zoet.}