Oolong thee, die tot groene thee en halfgefermenteerde thee behoort, heeft vele variëteiten en is een unieke theecategorie in China.

Productomschrijving

Oolong thee is een soort thee met uitstekende kwaliteit die wordt geproduceerd na plukken, verwelken, schudden, roeren, rollen en bakken.Oolong thee evolueerde uit de tribute thee draak tuan en Phoenix cake in de Song-dynastieNa het proeven blijven de tanden en wangen geurig, een zoete nasmaak.De farmacologische effecten van oolong thee worden benadrukt in de afbraak van vetOolong thee is een unieke thee in China, voornamelijk geproduceerd in Noord-Fujian, Zuid-Fujian,Provincies Guangdong en TaiwanOolong thee wordt voornamelijk geëxporteerd naar Japan, Zuidoost-Azië, Hong Kong en Macao, naast de provincies Guangdong en Fujian.De belangrijkste productiegebieden zijn de provincie Anxi, Fujian Provincie en andere plaatsen.

Anxi Tieguanyin

Tieguanyin wordt geproduceerd in Anxi County, Fujian Province, en is een van de top tien beroemde thee's in China.vet en rondNa het brouwen is de soep goudgeel en dik en kleurrijk als barnsteen.met een natuurlijke geurige orchidee geurTieguanyin thee heeft een hoge en blijvende geur, die kan worden omschreven als "zeven bubbels met aanhoudende geur".

Bladerellips, dunne en stompte tanden aan de bladmarges, bladoppervlak golvend en opgeheven, met een duidelijke ribvormige vorm, licht naar achteren, mesofiele hypervleesige, bladerkleur donkergroen en glad,bladerenbodem licht stomp, blaadpunt licht concave, licht naar links geneigd, licht hangend, zachte knoppen paarsrood, dus het heeft de naam "rood knop kromme staart perzik", dit is een van de karakteristieken van het zuiverbloed.

De belangrijkste kenmerken zijn: soep dik yun Ming niet erg geurig, zijn aroma is rijk, de ingang is zoet, de kleur van de soep is relatief licht, vooral de eerste bubbel,De tweede bubbel thee is meer zo, na drie bubbels, de kleur van de soep is geelgroen, de ingang van de soep, fijn roeren kan voelen zijn licht zure, speciale smaak, en er is een geur in het zuur,De geur bevat zuurZuur in het zoete, zoete water.

De kwaliteitskenmerken van thee omvatten voornamelijk drie aspecten: "soep dik" verwijst naar de thee soep is goudgeel, felkleurig en diepkleurig;"Yunming" verwijst naar de kenmerkende "guanyin rijm" van Anxi Tieguanyin"Mild aroma" verwijst naar de milde maar milde smaak van de soep.

Rode water oolong thee is vroeg, Hong Kong en de bevroren oolong thee, namelijk als gevolg van de plant en klimaat factoren, shai gemaakt met matig ernstige fermentatie manier, gecombineerd met zware bakken,Maak het rode water drinken oolong worden tijd, maar met de hele wijk thee teelt gebied is uitbreiding, en thee een populair spel, "bevroren" roem over "rood water", altijd zorgvuldig productie rode water oolong,Met de opkomst van Taiwanese Gaoshan theeMaar met de opkomst van Taiwanese Gaoshan thee, de twee geleidelijk degenereren en zelfs bijna vergeten.

Oolong zwarte thee is de hedendaagse thee producten, om kleine soorten oolong thee in zwarte thee, er is honing oolong zwarte thee, honing jin Xuan zwarte thee werd geboren.

Anders dan de hongyu zwarte thee gemaakt van Taiwanese thee in Wuhe Tea District, produceert het honing geurige oolong (Jin Xuan) zwarte thee,die zoet en zoet smaakt zonder de zoete smaak van Oolong te verliezen..

Rode oolong

Rode oolong thee is een opkomende karakteristieke thee die is gemaakt door de kenmerken van oolong thee en zwarte thee te combineren.De kleur van het water van de thee is amber en oranje rood als zwarte thee., en de smaak is als Oolong thee, met rijpe vrucht smaak, zacht en zacht, en duurzaam.

plukken

seizoen

In het algemeen wordt voorjaarstee geplukt rond de graanregens, zomerthee rond de zomerzonnewende, zomerthee rond het begin van de herfst, herfstthee rond de herfst-equinox,en winterthee na het afdalen van de vorstHet oogstinterval van elk thee seizoen is 40-50 dagen. In termen van specifieke beheersing, moet het "vroeg in het begin, net in het midden van het net, en niet dik en oud in de latere periode".

standaard

de oppervlakte van het bovenste blad van de nieuwe scheut is gelijk aan 1/2 van het tweede blad,en het midden open oppervlak is het gebied van het eerste blad van de bovenkant van de nieuwe scheut is gelijk aan 2/3 van het tweede bladDe oppervlakte van het pariëtale blad van de nieuwe scheut aan de open zijde D was gelijk aan die van het tweede blad.,De thee tuin groeit weelderig, houdt de zachte natuur is sterk, kan ook "kleine open oppervlak" plukken, plukt een knop drie of vier bladeren

De algemene standaard voor het plukken van blad is: lang drie bladeren twee bladeren, lang vier bladeren drie bladeren, pluk het volgende paar knipbladeren, pluk geen visbladeren, pluk geen enkele bladeren,Neem geen stengels.. Het plukken moet worden gedaan naar de "vijf afzonderlijke", dat wil zeggen verschillende variëteiten afzonderlijk, vroege middag en avond groene afzonderlijk, ruwe bladeren en jonge bladeren afzonderlijk, droge en natte thee afzonderlijk,verschillende stukken apart, om de kwaliteit van MAO-thee te verbeteren.

Kies een zonnige middag met groene, verse bladeren.

Rustige studie

In het voorjaar is het vaak bewolkt en regenachtig, wat een grote invloed heeft op de vorming van hoogwaardige oolong thee.verse bladeren hebben veel water, en kan niet worden gedroogd groen, dus het is moeilijk om groen te doen "water vloeiend weg groen", het gehalte van stoffen kan niet normale transformatie, zodat het niet kan vormen van hoge kwaliteit oolong thee.OverdagHet heeft ook een zekere invloed op de vorming van de kwaliteit van oolong thee.